İl ve ilçelerdeki Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü yetkilileri, ekmek fırınları ve unlu mamul üreticileri ile toplantılar düzenleyerek, onları yeni üretim standartları konusunda bilgilendiriyor. Söz konusu toplantılarda, 5996 Sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu ile bu kanun kapsamında yenilenen Ekmek Tebliği konusunda bilgiler veriliyor. Fırıncılara yeni tebliğle ilgili açıklamalar yapan yetkililer, ekmeğin gramajını ve kalite kriterlerini belirleyen rutubet, kül ve tuz oranının tebliğe uygun ayarlanarak üretim yapılması gerektiğini vurguluyorlar. Ekmeğin satış noktalarına ulaştırılması ve satışı esnasında tebliğde belirtilen asgari hijyenik şartların sağlanması gerektiğini de hatırlatan bakanlık yetkilileri, denetimlerde tebliğe aykırı hareket ettiği belirlenen işyerlerine 5 bin 937 TL ile 11 bin 875 TL arasında idari para cezası uygulanacağını belirtiyorlar. Manavlar ve kasaplarda artık ambalajsız ekmek satılamayacağını vurgulayan Özgüven, en iyi denetimin vatandaşlar tarafından yapılacağını ve kurallara aykırılıkların ALO 174 GIDA hattına şikayet edilebileceğini sözlerine ekledi.